Креветки васаби
Креветки в темпурном кляре под соусом из мёда, сгущённого молока, наршараба и корня васаби
830 ₽Обоженное филе лосося ахи амарило
Лосось с соусом аки амарило, мальдон соль, кольраби,
теплый хлеб.
Обоженное на открытом огне филе780 ₽Тартар из лосося
Tap-тар из лосося, дрессинг на основе оливкового масла и фреша юдзу.
890 ₽Крем из икры трески с авокадо и копченым томатом
Крем из икры трески, оливкоого масла и растительного масла, слайсы авокадо. Теплый хлеб.
750 ₽Тартар из говядины
Оковалок бычка black Angus, солёный огурец, ялтинский лук.
890 ₽Оливки Шеф посола
Крупные изумрудные оливки и мелкие изумрудные оливки, кардамон, цедра лимона, зеленый чили, тимьян.
550 ₽Карпаччо из мраморной вырезки
Слайсы говядины блек ангус, соус копченый томат, лук сибулет, трюфельное масло.
1 280 ₽Печеный перец тонатто
Запечённый перец в углях, соус на основе домашнего майонеза и консервированного тунца, ореховая дукка.
670 ₽